饮食文化








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宋朝餐飲繪畫




南翔小籠包




日本懷石料理




食物的種類、烹調方式以至進食方法能反映不同的文化



饮食文化,是人类不断开拓食源、开发食品、制造食器、消费食物的过程,以及以饮食为基础的习俗、思想和哲学,即由人们在饮食活动中的方式、过程和功能等结构组成的全部食事的总和。




目录






  • 1 历史


  • 2 各地


    • 2.1 亚洲


    • 2.2 欧洲


    • 2.3 大洋洲


    • 2.4 非洲


    • 2.5 美洲







历史



  • 古埃及饮食文化

  • 古罗马饮食文化

  • 古希腊饮食文化

  • 中世纪饮食文化

  • 中国饮食文化史

  • 韩国饮食文化史

  • 日本饮食文化史



各地



亚洲




欧洲




大洋洲




非洲




美洲










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