花園夜市
本文介绍的是一個位於臺南市北區的流動型夜市。- 關於與“花園夜市”同名的其他主题，請見「花園夜市 (消歧義)」。
人來人往 台南花園夜市 路景
所在地
花園夜市（官方英語名稱：Tainan Flowers Night Market[1]），為臺灣臺南市北區的流動型夜市，每週四、六、日營業，
花園夜市歷史雖不如其他臺灣夜市擁有悠久歷史，但在短時間內卻發展成今日近400個攤位的巨大規模夜市，
成為台南與台灣最知名的夜市之一，並曾於2013年榮登Facebook全球熱門打卡地點第12名[2]。
目录
1 沿革
1.1 首代
1.2 第二代
2 夜市概說
3 著名小吃
3.1 其他
4 交通資訊
5 口訣
6 相關條目
7 參考資料
8 外部連結
沿革
1983年9月，臺南市中心的民族路夜市遭市府以環境因素為由禁止設攤營業後，促成臺南市郊區流動型夜市的發展。花園夜市也是在這波風潮下出現。
郊區流動夜市最早有1984年開市的武聖夜市及1986年的小北成功夜市，特色是在市郊覓地，以每週2至3日的方式舉辦定期市集。由於郊區大型夜市是相當成功的商業模式，其經營理念與開市地點，成為許多追隨者開設夜市的指標之一。尤其是當時上述地點座落的北區鄭子寮地區，是由魚塭填平的新生地，在當時仍有許多大型空地，有利於發展夜市。
首代
花園夜市始於1999年[3]，最初坐落於北區育德路與文成二街旁空地，招牌上的全名為鄭子寮花園夜市，係業主向地主（王進福、王進成兄弟）承租鄭子寮重劃區內土地[4]，於每週四、六、日經營夜市，並發展頗具規模，與鄰近之小北成功夜市（西門路四段與和緯路口，每週二、五）相映。在當地原有的東帝士百貨停業後，承接原有商圈之人潮。
第二代
2003年因租約到期，花園夜市一度歇業。此段時間王姓地主對於經營夜市產生興趣，於附近自家土地(萬客隆西門店舊址)開辦「大統一夜市」[4]，時間仍為四、六、日不變，既有攤販亦響應之。唯2005年原業主重出江湖，承租海安路與和緯路口公19公園預定地，以花園夜市之名重新開幕。挾著面積充足以及提供免費停車位，不但造成大統一夜市攤販集體回流新花園夜市，更在短時間內迅速發展為臺南市最大的夜市，與時間大致錯開的大東夜市（每週一、二、五）、武聖夜市（每週三、六）並稱臺南三大夜市[5]，多數攤販會以週為單位，固定在這幾個夜市中流動，為一大特色。
自2007年底起，花園夜市屢次在主流媒體曝光後後始具有全國知名度[6]，在多次網路票選中擊敗歷史悠久的臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、高雄六合夜市等，享有相當之名聲。2010年，交通部觀光局舉辦「2010年特色夜市選拔」，花園夜市在網友票選的「特色夜市票選」六個評定項目中[7]，票選結果各項目皆為第四名[8]。
2013年花園夜市的發展到達巔峰，花園夜市不僅在台打卡熱度居冠，同時也成為全球熱門打卡地點的第12名[9]，天下第一夜市的美譽至此更加穩固；此盛況在2015年登革熱疫情爆發後一度降溫[10]，但至今仍為臺南主要觀光景點。
夜市概說
台南花園夜市 景觀
花園夜市為流動夜市，一週內僅四、六、日營業，平日則作為停車場使用。除夜市用地外，另規劃2000餘坪的停車場，供機、汽車停靠，並雇請保全於營業時間管理停車場交通，是吸引人潮的一大特點。
攤位方面佔有3000坪，約近400家攤位，目前規模為臺南市之冠[11]。共劃分美食小吃、流行服飾、精品百貨、休閒娛樂等四大區域。而攤位為了更吸引目光，多會在攤販上方豎起高高的商家廣告旗幟，方便遊客在外面便能看到旗子吸引注意，旗海飄揚亦構成一大特色。另由於夜市為露天營業，逢雨天時便會自動休市。
花園夜市的成功，使得臺南以外的地方出現追隨者。例如新北市新莊區與樹林區，分別出現了經營方式類似，甚至名稱雷同的輔大花園觀光夜市、大安花園觀光夜市。
著名小吃
- 陳記港式魚蛋／麻辣鴨血
- 函館（豬排蓋飯）
- 東東拔絲地瓜
- 冬瓜寶
- 二姐寒天
- 天王牛排
- 日式手捲
- 吳記排骨酥
- 傑旗魚黑輪
- 蔡家臭豆腐
- 勁吧蔥油餅
- 雨鳴爆醬豬排
- 紅橋香腸大腸
- 新加坡邋撒麵
其他
- 爸沙印度拉茶
- 牛B葫蘆
- 法式可麗餅
- 雪淇紅茶冰
- 無骨鴨肉麵
- 焗烤起司馬鈴薯
- 小上海無骨香酥雞
- 麻糬叔叔[12]
- MIJIANG 蜜醬創意美式脆薯
- 韓國超人氣雞蛋糕
- 紐奧良燒烤無骨雞腿排
- 台南玩具達人
- 二師兄滷味
- 霜苑霜淇淋專賣店
交通資訊
- 位於和緯路與海安路交叉路口。
大台南公車：
- 下車後，步行約2分鐘即可到達。
| 編號[13] | 路線 | 停靠站 |
|---|---|---|
| 0左 | 台南火車站（北站）－台南火車站（北站） （每週四、六、日17點後發車班次繞駛花園夜市） | 花園夜市站 |
| 0右 | 台南火車站（南站）－台南火車站（南站） （每週四、六、日17點後發車班次繞駛花園夜市） | 花園夜市站 |
| 11 | 大成路口－城西里 | 花園夜市（和緯路）站 |
| 西環線 | 台南火車站（北站）－台南火車站（北站） （每日18點半後發車行駛星光班次繞駛） | 花園夜市站 |
公共自行車T-Bike：
- 花園夜市站 32車位（海安路三段與和緯路三段交叉路口，花園夜市入口旁人行道）
口訣
臺南市最著名的幾個夜市為花園夜市、大東夜市、武聖夜市，各夜市營業時間不同，因此創造了「大大武花大武花」[14]或'「大尖武花尖武花」[15]的口訣，讓人容易知道各夜市的營業時間。
相關條目
- 台灣夜市列表
- 台灣小吃
參考資料
^ 根據花園夜市招牌所列英文名稱。
^ 臉書全球熱門簽到地點[1][永久失效連結]
^ 起源時間據蕭湘勻：《台南市夜市遊憩吸引力與遊客滿意度、忠誠度之研究》，附錄九訪談逐字稿(四)，對象為花園夜市辦公室C先生。
^ 4.04.1 陳毓正. 台南交易市集在不同歷史時空下之功能與任務 1611-2008. 臺南大學. 2008
^ 臺南三大夜市，另一版本為花園夜市、武聖夜市、小北成功夜市。90年代有一版本是武聖夜市、小北成功夜市、三星世界夜市(已停業)。
^ TVBS《食尚玩家》於2007年底，曾介紹過花園夜市的美食特輯，[2] 互联网档案馆的存檔，存档日期2008-04-18.造成隔年元旦與春節期間湧入大量車流、人潮的奇景。民視於2009年底製播的八點檔連續劇《夜市人生》也曾在花園夜市取景。
^ 六個評定項目，分別為最環保、最友善、最有魅力、最好逛、最美味、最具人氣。
^ 2010年特色夜市選拔，交通部觀光局，2010年8月17日查閱。
^ TVBS 第一名！台南花園夜市 稱霸「打卡」熱點 2013年12月10日 新聞稿參閱[3]
^ TVBS 台南登革熱飆升 赤崁樓、花園夜市淪陷 2015年8月22日 新聞稿參閱[4]
^ 以攤商所佔用的坪數與攤位總數來計算，目前為臺南市第一。
^ 麻糬叔叔(花園夜市) 互联网档案馆的存檔，存档日期2012-09-26.，Yahoo!奇摩生活+
^ 大台南公車 路線查詢
^ ETtoday新聞雲 台南人神奇口訣「大大武花大武花」 熱門夜市直接秒記住！2017年12月8日 新聞稿參閱[5]
^ ETtoday旅遊雲 「大尖武花尖武花」！7個字記住台南夜市時間表 2016年5月8日 新聞稿參閱[6]
外部連結
 | 维基共享资源中相关的多媒体资源：花園夜市 |
（繁体中文）四方通行網站[永久失效連結]
（繁体中文）花園夜市商圈參考網站
（繁体中文）大台灣旅遊資訊網-台南旅遊花園夜市介紹
（日文）「臺南」慢慢走
（繁体中文）花園夜市線上逛街Q版夜市地圖
坐标：23°00′38″N 120°11′59″E / 23.010668°N 120.199668°E / 23.010668; 120.199668
