歐德理
歐德理（德語： Ernst Johann Eitel / Ernest John Eitel），(1838年－1908年)，德國人。
1838年， 歐德理出生於德國的符騰堡。1860年，圖賓根大學文學碩士畢業。1879年， 加入香港政府， 香港歷史上第一位入英籍的外國人。1897年退休， 並移居澳洲任牧師。1908年辭世， 終年70歲。他是殖民地年代香港政府中文秘書的華人事務專家、「中國通」，編有中英字典、廣東話發音專書，愛好中國風水，曾任洋務參贊，香港最高法院傳譯員，對保良局的成立有貢獻。在軒尼詩港督年代，他比伍廷芳更早入英籍。
使命
他服務於符騰堡福音教會作牧師。他後來到廣東省新安县傳播福音。1865年4月，他轉到廣州倫敦会來接管博羅福音會及廣州以外的客家村落。 1870年1月，他搬到香港，但仍然掌管博羅福音會。
1875年他成為中文研究主任。1879年4月，他辞任倫敦会牧師一職。
他在香港成為校監，後是軒尼詩的中文秘書。1866年，他娶了女性教育會的伊頓女士 ( Mary Anne Winifred Eaton，曰字樓女館前校長 )。1908年他在澳洲阿德萊德逝世，享年70歲。
粵語詞典
歐德理也在1877年出版了他的粵語詞典，名為Chinese Dictionary in the Cantonese Dialect ( 粵語中文字典 ) 。它基於1856年威廉斯 ( Samuel Wells Williams ) 的Tonic Dictionary of the Chinese Language in the Canton Dialect 。其作品後被訂為粵語標準。其作品被黃錫凌在其作品粵音韻彙中批評，指其作品不準确。
參考文獻
Feng-Shui, Or, The Rudiments Of Natural Science In China (1873年)
A Chinese dictionary in the Cantonese dialect (1877年)
The central school : can it justify its raison d'etre? (1877年)
Buddhism : its historical, theoretical and popular aspects (1884年)
Chinese School-Books (1893年)
Europe In China : The History Of Hongkong From The Beginning To The Year 1882 (1895年)- 保良局董事局編纂(1978) 《香港保良局百年史略：1878 - 1978》，香港：保良局，第315頁
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