鮟鱇魚
| 鮟鱇目 化石时期：152–0 Ma PreЄ Є O S D C P T J K Pg N | |
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約氏黑角鮟鱇 Melanocetus johnsonii （黑角鮟鱇科） | |
科学分类  | |
| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 总群： | 鲱头鱼总群 Clupeocephala |
| 群： | 正真骨鱼群 Euteleosteomorpha |
| 亚群： | 新真骨鱼亚群 Neoteleostei |
| 下群： | 宽鳍下群 Eurypterygia |
| 派： | 栉鳞派 Ctenosquamata |
| 亞派： | 棘鳍亚派 Acanthomorphata |
| 类： | 棘鳍类 Acanthopterygii |
| 亚类： | 鲈形亚类 Percomorphaceae |
| 系： | 真鲈形系 Eupercaria |
| 目： | 鮟鱇目 Lophiiformes Garman, 1899 |
亞目[1][2] | |
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鮟鱇目[註 1]（学名：Lophiiformes）俗称鮟鱇魚，又名琵琶魚、結巴魚，是硬骨魚，於世界各大海洋均有分佈，如大西洋、太平洋和印度洋。
目录
1 特征
2 习性
3 食用鮟鱇魚
4 注釋
5 参考文献
6 外部連結
特征
鮟鱇魚為中型底棲魚類，多潛伏海底，不善游泳，多靠臂鰭爬行。口內有銳利而且朝內傾斜的長牙，基本上，被咬中的獵物絕不可能逃走；而且擁有彈性的胃，因此某些種類能吃下比自己大的魚類。身體裸露無鱗，在頭體上方及體側邊緣均有大小不一的皮質突起。特別之處是有一支由前背鰭演化而成的發光釣竿，釣竿頂端內上百萬隻的發光菌，狀似小魚，會發出亮光，吸引小生物成为它们的
食物，其英文名Anglerfish也来自于此。[3]
习性
生活于3至300米深的水域。不是所有品種都是住在深海，也有生活在珊瑚礁的。生活在珊瑚礁的種類，因為體型與色彩（特別是雌性）、行為等特殊，一般都作為觀賞魚，例如下屬的躄魚科、臂鉤躄魚科等。
由於鮟鱇魚多處於深海，科學家至近年才對其生活習性有所研究。剛開始捕捉的時候，發現收集的所有的魚隻都是雌性，後來才知道，雄性鮟鱇魚的消化組織在成年之後會失去功能，因而必須寄生在雌性鮟鱇魚的下方。雌性鮟鱇魚比雄性大數十倍至數百倍，雌性會放出特別的氣味吸引在暗不見光深海的雄性，雄性會隨氣味找尋雌鮟鱇，並咬住雌鮟鱇的下方，兩條魚的組織血管會逐漸相通，體型嬌小的公魚就靠著母魚的營養過活，而且公魚的身體器官，除了精巢之外會逐漸消失，變成雌魚身上的一個肉突。基本上公魚可以視為雌魚身上的生殖器，這也是公魚唯一的作用，科學家認為這是深海個體間過於難以接觸所導致。另外，一隻雌鮟鱇魚是可以讓數隻雄鮟鱇魚寄生其上。
食用鮟鱇魚
在日本關東，鮟鱇魚被喻为人間極品，有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱。鮟鱇魚肉質緊绵密如同龍蝦般，結實不鬆散，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，膠原蛋白十分豐富 （因此亦被稱為「窮人的龍蝦」）。日本人喜愛吃鮟鱇鱼火鍋，尤其是在冬天。除了火鍋，日本人還會以鮟鱇魚肝做壽司，而且鮟鱇魚肝更有「海底鵝肝」之稱，據稱有清熱解毒的美膚功能，一般食用方法為蒸或者是刺身。在中國東南沿海的福建等地鮟鱇魚也被作為食用魚類。
注釋
^ 「鮟鱇」，拼音：ān kāng，注音：ㄢ ㄎㄤ
参考文献
^ Betancur-R, R., E. Wiley, N. Bailly, M. Miya, G. Lecointre, and G. Ortí. 2014. Phylogenetic Classification of Bony Fishes --Version 3 (存档副本. [2015-08-09]. （原始内容存档于2015-08-14）. ).
^ Betancur-R., R., R.E. Broughton, E.O. Wiley, K. Carpenter, J.A. Lopez, C. Li, N.I. Holcroft, D. Arcila, M. Sanciangco, J. Cureton, F. Zhang, T. Buser, M. Campbell, T. Rowley, J.A. Ballesteros, G. Lu, T. Grande, G. Arratia & G. Ortí. 2013. The tree of life and a new classification of bony fishes. PLoS Currents Tree of Life. 2013 Apr 18.
^ Anglerfish. BBC. [2017-02-06].
外部連結
 | 维基共享资源中相关的多媒体资源：鮟鱇魚 |
- Tree of Life web project: Lophiiformes
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